富蕴县举办农家乐美食技能提升交流展示活动

　　1月27日，富蕴县举办“跃马扬鞭迎新春·巾帼巧厨促发展”农家乐美食技能提升交流展示活动，旨在提升本地农家乐餐饮服务质量，传承特色饮食文化，赋能乡村旅游发展。富蕴县政协副主席努尔兰古丽•唐海参加活动。

　　本次活动由县妇联主办，富蕴县人力资源和社会保障局、富蕴县文化体育广播电视和旅游局协办，G331国道沿线的16名农家乐女性经营者同台竞技、切磋厨艺。

　　活动现场热闹纷呈，奶茶、奶制品、熏马肠等特色美食集中亮相。经营者逐一讲解菜品的创作理念、制作工艺与背后的饮食文化，细致介绍每道菜品的特色信息，其中阿勒泰羊系列菜品更是脱颖而出，成为现场的核心亮点。评委团不仅严格依据口味特色、造型摆盘、创新创意、营养健康、操作卫生的量化标准开展公正评选，还从菜品特色打造、服务细节优化、文旅产业融合等维度给出专业点评，为经营者提供针对性改进建议，助力其补齐技能短板，推动农家乐美食向标准化、品牌化方向发展。

　　富蕴县某农家乐负责人巴合提古丽・木拉提汗分享道：“我以一只阿勒泰羊为食材，精心打造了八道特色菜品，仅这一只羊的食材就能接待二十余位宾客。现场还备好马肠子、奶茶等各类特色美食，样样地道美味。”

　　本次活动为女性创业者搭建了厨艺切磋与提升的平台，有效提升了乡村旅游餐饮从业者的专业技能，激发了饮食文化创新活力，有助于提高本地农家乐服务质量，弘扬地方特色饮食文化，赋能乡村旅游发展。

　　富蕴县妇联主席买妮娅·库伊奇巴依说：“下一步，我们将持续深耕本土饮食文化，以美食为纽带，让独具特色的富蕴味道成为G331国道旅游线上的亮丽名片。”

　　记者：马蕴妍

　　见习生：张文君